2022 Alto Adige Valle Isarco DOC Gruner Veltliner in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 13,5% VOL. CL. 75
ABBAZIA NOVACELLA
GRUNER VELTLINER
€ 27,00
SAUVIGNON
2022 Alto Adige DOC Sauvignon in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 13,5% VOL. CL. 75
€ 27,00
SCHIAVA
2022 Alto Adige D.O.C Schiava in purezza Affinamento 6 mesi in acciaio 12,5% VOL. CL. 75
€ 20,00
LAGREIN
2022 Alto Adige DOC Lagrein in purezza Affinamento in botti di rovere da 60 hl e bottiglia 13% VOL. CL. 75
€ 22,00
PINOT NERO
2022 Alto Adige DOC Pinot nero in purezza Affinamento in botti di rovere da 60 hl, bottiglia 6 mesi 13% VOL. CL. 75
€ 25,00
ANGIULI DONATO
MACCONE ROSSO 17
90% Primitivo, 10% varietà autoctone Pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni e svinatura, affinato in acciaio e sei mesi in bottiglia 17% VOL. CL. 75
€ 28,00
APOLLONIO
150 PRIMITIVO
2024, Salento I.G.P. Rosso, primitivo in purezza, affinamento acciaio e bottiglia, 14% vol. cl.75
€ 20,00
VENTOSO SUSSUMANIELLO
Spumante Brut Sussumaniello Rosato, sussumaniello in purezza, metodo Martinotti affinamento in acciaio, 12% vol. cl. 75
€ 25,00
MANI DEL SUD SALICE BIANCO
2021, Salice Salentino D.O.P. Bianco, fiano in purezza, fiano in purezza, affinamento 6 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia, 13% vol. cl. 75
€ 25,00
IL 150 VERDECA
2022 Salento I.G.P. Bianco Verdeca in purezza Affinamento in bottiglia 12,5% VOL. CL. 75
€ 18,00
IL 150, VERDECA
2022 Salento IGP Bianco Verdeca in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 12,5% vol. CL. 75
€ 18,00
IL 150 SUSSUMANIELLO
2024, Salento I.G.P. Rosso, sussumaniello in purezza, affinamento acciaio e bottiglia,
13% vol. cl.75
€ 20,00
IL 150 NEGROAMARO
2021 Salento IGP Rosso Negroamaro in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 13,5% VOL. CL. 75
€ 20,00
LAICALE
2020 Salento IGP Chardonnay Bianco Chardonnay in purezza Affinamento 12 mesi in botti di acacia, 6 mesi in bottiglia 14% VOL. CL. 75
€ 25,00
DICIOTTO FANALI
2019 Salento I.G.P. Rosato Negroamaro Negroamaro in purezza Affinamento 12 mesi in barrique di acacia, 6 mesi in bottiglia 14% VOL. CL. 75
€ 25,00
MANI DEL SUD SALICE SALENTINO
2020 Salice Salentino D.O.P. Rosso 80% Negroamaro, 20% Malvasia nera Affinamento 6 mesi in barrique di rovere francese media tostatura, 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in bottiglia 14% VOL. CL. 75
€ 23,00
MANI DEL SUD PRIMITIVO DI MANDURIA
2018 Primitivo di Manduria DOP Rosso Primitivo in purezza Affinamento 6 mesi in barrique americane di Quercus Alba con doghe piegate al vapore, 6 mesi in grandi botti di Slavonia da 3000/5500 litri e 6 mesi in bottiglia 15% VOL. CL. 75
€ 25,00
FERRARIS
CLASIC
2022 Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Ruchè in purezza Affinamento 6 mesi in botte grande di rovere, 3 mesi in bottiglia 15% VOL. CL. 75
€ 25,00
GAROFOLI
Blu Nami
2024, Rosso Conero D.O.C., Montepulciano in purezza, affinamento acciaio e bottiglia, 12% Vol. 75 Cl.
€ 35,00
BRUT Riserva Millesimato
2021, Verdicchio dei Castelli di JESI D.O.C., Spumante BRUT, Verdicchio in purezza, metodo classico con sosta sui lieviti prolungata oltre 40 mesi, 12% Vol. 75 CL
€ 35,00
Podium
2023, Verdicchio dei Castelli di Jesi, D.O.C., classico superiore, vedicchio in purezza, affinamento in acciaio 13,5% VOL. 75 CL.
€ 30,00
GALE
2024, Falernio pecorino D.O.C., Pecorino in purezza, affinamento in acciaio, 13% Vol. 75 Cl.
€ 22,00
MACRINA
2024 Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore – Verdicchio in purezza Maturazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento in bottiglia 12,5% VOL. CL. 75
€ 22,00
KOMAROS
2024 Marche I.G.T. Rosato Montepulciano in purezza Maturazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento in bottiglia 12,5% VOL. CL. 75
€ 18,00
KERRIA
2022 Lacrima di Morro d’Alba DOC Lacrima in purezza Affinamento in bottiglia 12,5% VOL. CL. 75
€ 20,00
PIANCARDA
2021 Rosso Conero D.O.C. Montepulciano in purezza Affinamento in botti grandi di rovere per 12 mesi, 6 mesi in bottiglia 14,5% VOL. CL. 75
€ 20,00
GROSSO AGONTANO
2020 (VINO-ROSSO) Conero D.O.C.G. Riserva Montepulciano in purezza Affinamento 12 mesi in barriques, 24 mesi in bottiglia 14% VOL. CL.75
€ 35,00
GAROFOLI BRUT ROSE’
2021 Metodo Classico Montepulciano in purezza Affinamento sui lieviti dai 24 ai 30 mesi 13% VOL. CL. 75
€ 40,00
IL TUCCANESE
MAGLIANO
2021 Daunia IGP Rosso Sangiovese Tuccanese in purezza affinamento in acciaio 13,5% VOL.. CL. 75
€ 20,00
MASTROJANNI
COSTA COLONNE DOC
2021 Sangiovese per la maggior parte, piccola percentuale di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon Affinamento 12 mesi in parte in botti di rovere, in parte in cemento 14% VOL. CL. 75
€ 26,00
MONTE ROSSA
SANSEVE’ SATEN BRUT
Chardonnay in purezza, selezionati da 22 CRU differenti con una cuvée ottenuta dall’80% dei migliori cru il restante 20% da chardonnay Riserva. Vinificazione con pressatura soffice delle uve, ogni cru è vinificato in purezza, la fermentazione avviene per l’85% in tini di acciaio a temperatura controllata il restante in botti di rovere. Affinamento sui lieviti minimo 24 mesi 12% VOL. CL. 75
€ 40,00
FLAMINGO ROSE’ BRUT
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero. Vengono selezionati 12 CRU differenti con una cuvée ottenuta dall’85% dei migliori cru il restante 15% vino di Riserva. Vinificazione con pressatura soffice delle uve, ogni cru è vinificato in purezza, la fermentazione una parte avviene in tini di acciaio a temperatura controllata e una parte in botti di rovere. Affinamento sui lieviti minimo 24 mesi 12% VOL. CL. 75
€ 45,00
CANTINE OLIVELLA
Emblema
2023, Vesuvio Caprettone, D.O.P., Caprettone in purezza, affinamento acciaio e bottiglia, 13% Vol. CL. 75
€ 25,00
KATA’
2024 Catalanesca IGT del Monte Somma Catalanesca in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 12,5% VOL. CL. 75
€ 25,00
VIPT
2022 Vesuvio Piedirosso DOC Rosso Piedirosso in purezza Affinamento 10 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia 13% VOL. CL. 75
€ 25,00
SUMMA
2021 Catalanesca del Monte Somma I.G.P. Bianco Catalanesca in purezza Fermentazione spontanea in vasche da 30 hl a contatto con le bucce. Segue un periodo di maturazione su fecce fini regolarmente risospese nel vino per 10 mesi. Affinamento finale di 5 mesi in bottiglia. Vino imbottigliato senza alcuna filtrazione 13% VOL. CL. 75
€ 35,00
VESUVIO
2021 Vesuvio D.O.P. Rosso – Piedirosso in purezza – Fermentazione spontanea in anfore di terracotta Affinamento 9 mesi in anfora di terracotta e 5 mesi in bottiglia 13% VOL. CL. 75
€ 35,00
PECCHENINO
DOGLIANI SAN LUIGI
2019 Dogliani DOCG Dolcetto in purezza Affinamento in acciaio 13,5% VOL. CL. 75
€ 20,00
BAROLO SAN GIUSEPPE
2016 Barolo DOCG Nebbiolo in purezza Affinamento 24 mesi in botti di rovere da 25 hl, 12 mesi in vasche di cemento 14,5% VOL. CL. 75
€ 60,00
SANTA SOFIA
CHIARETTO
2024 Chiaretto Bardolino D.O.C. Classico 2024 Corvina, Rondinella e Molinara Diraspatura e pressatura soffice delle uve. Macerazione: 6-12 ore a temperatura controllata, prima dell’inizio della fermentazione. Affinamento in contenitori di acciaio inox. Almeno un mese in bottiglia. 12,5% VOL. CL. 75
€ 18,00
RIPASSO
2023 Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore Corvina, Corvinone e Rondinella Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione circa 10 giorni in acciaio ulteriore macerazione -rifermentazione del vino per 3 giorni sulle vinacce di Amarone e Recioto, affinamento 9 mesi in botti grandi da 50 hl. di rovere, 6 mesi in bottiglia 14% VOL. CL. 75
€ 24,00
MONTEGRADELLA
2022 Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Corvina, Corvinone e Rondinella Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione circa 10 giorni in acciaio. Affinamento 18 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia. 14% VOL. CL. 75
€ 27,00
AMARONE CLASSICO
2021 Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico Corvina, Corvinone e Rondinella, con appassimento delle uve per un periodo variabile dai 80 ai 100 giorni. Pigiatura e diraspatura soffice delle uve. Macerazione circa 20 giorni in acciaio inox. Affinamento oltre 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 15 a 50 hl. Circa 6 mesi in bottiglia. 15% VOL. CL. 75
€ 65,00
RECIOTO
2020 Recioto della Valpolicella DOCG Classico Corvina, Corvinone, Rondinella appassite per 120 giorni Affinamento 18 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese, 6 mesi in botti di rovere da 40 hl., 12 mesi in bottiglia 14% VOL. CL. 50
€ 45,00
LUGANA
2024 Lugana DOC Trebbiano di Lugana in purezza Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in contenitori di acciaio inox, 3 mesi circa in bottiglia 13% VOL. CL. 75
€ 22,00
TAURINO
SALICE SALENTINO RISERVA
2015 Salice Salentino DOP 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera Affinamento 6 mesi in barriques, bottiglia 14% VOL. CL. 75
€ 20,00
7° CEPPO
2021 Primitivo Salento IGP Primitivo in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 15% VOL. CL. 75
€ 22,00
NOTARPANARO
2016 Negroamaro Salento I.G.P. Rosso Negroamaro in purezza Affinamento 6-8 mesi in barriques di rovere Francese di secondo, terzo, quarto passaggio 14,5% VOL. CL. 75
€ 30,00
PATRIGLIONE
2016-2019 Negroamaro Salento I.G.P. Rosso Negroamaro in purezza Affinamento 12 mesi in barriques di rovere Francese con bland di diverse tostature, 20% nuovi, 30% secondo passaggio, 50% terzo passaggio 14,5% VOL. CL. 75
€ 80,00
TENUTA OLIM BAUDA
ISOLAVILLA
2022 Grignolino d’Asti DOC Grignolino in purezza Affinamento in acciaio 13,5% VOL. CL. 75
€ 22,00
LA VILLA
2022 Barbera d’Asti DOCG Barbera in purezza Affinamento acciaio e bottiglia 14% VOL. CL. 75
€ 22,00
LE ROCCHETTE
2020 Barbera d’Asti DOCG Superiore Barbera in purezza Affinamento 18 mesi in botti da 25 hl di rovere francese Allier, 6 mesi in bottiglia 15,5% VOL. CL. 75
€ 30,00
CANTINE FLORIO
VINO FLORIO
Vendemmia 2023 – Vino bianco ottenuto da uve grillo in purezza Fermentazione in vasca di cemento, vino non filtrato in continua evoluzione organolettica. 14,5% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 15.000
€ 27,00
PASSITO DI PANTELLERIA
Vendemmia 2015 – Passito di Pantelleria D.O.C. – Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo in purezza Affinamento in barrique di pregiato rovere segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia 14,5% VOL. – CL. 50
€ 40,00
OXYDIA
Zibibbo I.G.P. Terre Siciliane Vino Liquoroso – Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo in purezza Affinamento in bottiglia 15,5% VOL. – CL. 75
€ 25,00
AMBAR
Moscato I.G.P. Terre Siciliane Vino Liquoroso – Moscato in purezza – Affinamento in bottiglia 15,5% VOL. CL. 75
€ 25,00
MARSALA SECCO SUPERIORE 2016
Vendemmia 2015 – Anno di fortificazione 2016 – Vino Fortificato D.O.C. Marsala Superiore Secco Grillo in purezza Affinato 5 anni, ha conosciuto tutta la cantina facendo passaggi in tini tronco-conici e in fusti di diversa dimensione Angel’s Share 6% – 18% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 13.833 Passaggi da 95 m. a 269 m. dal mare
€ 35,00
MARSALA SUPERIORE DOLCE 2018
Vendemmia 2017 – Anno di fortificazione 2018 – Vino Fortificato D.O.C. Marsala Superiore Dolce Vitigni a bacca bianca D.O.C. per Marsala Affinato 5 anni in tini vissuti e fusti da 500 litri. Dal 15 novembre 2023 si trova nel fusto 5FL nella Cantina Florio Angel’s Share 8% – 18% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 3.430 Radici a 113 m. dal mare
€ 35,00
MARSALA SUPERIORE RISERVA SEMISECCO 2014
Vendemmia 2013 – Anno di fortificazione 2014 – Vino Fortificato D.O.C. Marsala Superiore Riserva Semisecco Grillo in purezza Affinato 10 anni, dal 26 agosto 2014 affina in un unico fusto il 39FL da 25 HL nella Cantina Florio Angel’s Share 23% – 19% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 2.730 Radici a 147 m. dal mare
€ 40,00
MARSALA VERGINE RISERVA 2010
Vendemmia 2009 – Anno di fortificazione 2010 – Vino Fortificato D.O.C. Marsala Vergine Riserva Grillo in purezza Affinato 14 anni, dal 31 maggio 2010 affina in un unico fusto il 30DAG da 25 HL nella Cantina Garibaldi Angel’s Share 23% – 19% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 2.800 Radici a 137 m. dal mare
€ 50,00
MARSALA SEMISECCO SUPERIORE RISERVA 2008
Vendemmia 2007 – Anno di fortificazione 2008 – Vino Fortificato D.O.C. Marsala Superiore Riserva Semisecco Vitigni grillo e catarratto Affinato 16 anni, dal 25 gennaio 2008 affina in un unico fusto il 21SAG da 25 HL nella Cantina Garibaldi Angel’s Share 27% – 19% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 2.870 Radici a 129 m. dal mare
€ 65,00
MARSALA VERGINE RISERVA 2006
Vendemmia 2005 – Anno di fortificazione 2006 – Vino Fortificato D.O.C. Marsala Vergine Riserva Grillo in purezza Affinato 16 anni, dal 22 dicembre 2006 affina in fusti vissuti, dal 06 giugno 2012 si trova nel fusto 31SAG da 25 HL Angel’s Share 31% – 19% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 3.080 Radici a 138 m. dal mare
€ 80,00
DUCA DI SALAPARUTA
TRISKELE’ 2022
Nero d’Avola Sicilia D.O.C. – Nero d’Avola in purezza – Affinamento 10-12 mesi in barrique di rovere nuove e di secondo passaggio, 12 mesi in bottiglia 14,5% VOL. – CL. 75
€ 30,00
SUOLO 5, 2021
Zibibbo Terre Siciliane I.G.T. – Zibibbo inpurezza – Fermentazione in acciaio e permanenza di 6 mesi su lieviti e fecce fini, affinamento 6 mesi bottiglia 13% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 13.000
€ 30,00
SUOLO 7, 2020
Cabernet Franc Terre Siciliane I.G.T. – Cabernet Franc in purezza – Affinamento 12 mesi in barrique di rovere nuove e di secondo passaggio, 12 mesi in bottiglia
14% VOL. – CL. 75 – Bottiglie prodotte 13.000
€ 30,00
PASSO DELLE MULE 2023
Nero d’Avola Sicilia D.O.C. – Nero d’Avola in purezza – Affinamento 20% in barrique nuove e di secondo passaggio per 8 mesi, 80% in acciaio segue un ulteriore affinamento in bottiglia 14% VOL. – CL. 75
€ 23,00
SENTIERO DEL VENTO, 2023
Vermentino Sicilia D.O.C. – Vermentino in purezza – Dopo la fermentazione il vino rimane a contatto con le proprie fecce nobili per almeno 4 mesi segue un affinamento in bottiglia 13,5% VOL. – CL. 75
€ 23,00
FRAPPATO, 2023
Sicilia D.O.C. – Frappato in purezza – Affinamento in vasca con sfecciature per almeno 3 mesi segue affinamento in bottiglia 12,5% VOL. – CL. 75
€ 20,00
ALA LIQUOR VINO AMARASCATO
Vino Aromatizzato – Vino rosso infuso alcolico di foglie di marasca e zucchero 17,5% VOL. – CL. 50
€ 30,00
Suolo 3 2021
Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGT – Sauvignon in purezza
Fermentazione alcolica parte in acciaio, parte in barrique.
Affinamento acciaio e bottiglia 12% VOL 75CL
€ 30,00
CAPARZO
Brunello di Montalcino
2020 Brunello di Montalcino DOCG – Sangiovese in purezza
Affinamento 36 mesi in botte grande e 4 mesi in bottiglia
14% VOL. 75CL
€ 60,00
AZIENDA AGRICOLA FRANCESCO TORNATORE
ETNA BIANCO
2024, Etna Bianco D.O.C., Carricante in purezza, affinamento acciaio e cemento, 12,5% vol. cl. 75
€ 30,00
ETNA ROSATO
2024, Etna Rosato D.O.C., Nerello Mascalese in purezza, affinamento in cemento, 12,5% vol. cl. 75
€ 30,00
ETNA ROSSO
2022, Etna Rosso D.O.C., Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, affinamento acciaio e botte grande
14% vol. cl. 75
€ 30,00
VALDEMONE
Vino Spumante Brut, Nerella Mascalese in purezza vinificato in bianco, metodo charmat lungo 4 mesi
Sui lieviti, 12% vol. cl. 75
€ 25,00
VESPA VIGNAIOLI
BIANCA TERRA
2024, Fiano Salento I.G.T., Fiano in purezza, affinamento in acciaio, 12,5% vol. cl. 75
€ 22,00
PREHNITE
2024, Puglia I.G.P. Bianco, 90% Verdeca 10% Semillon, affinamento in acciaio, 10,5% vol. cl. 75
€ 22,00
FLARO’
2024, Salento I.G.T. Rosato, negroamaro in purezza, affinamento in acciaio, 12,5% vol. cl. 75
€ 20,00
IL ROSSO DI VESPA
2024, Primitivo di Manduria D.O.P., Primitivo in purezza, affinamento in barrique Never e Troncais
Per 6 mesi, 15,5% vol. cl. 75
€ 25,00
IL FEDALE
2022, Salento Negroamaro I.G.P., Negroamaro in purezza, affinamento 12 mesi in barriques,
14% vol. cl. 75
€ 25,00
HELENA
2022, Salento I.G.P. Nero di Troia, Nero di Troia in purezza, affinamento 12 mesi in barrique Never e
Troncais 14,5% vol. cl. 75
€ 70,00
NOI 3
Spumante Brut Rosè, Negroamaro in purezza, metodo classico affinamento sui lieviti 36 mesi
12% vol. cl. 75
€ 30,00
RE MANFREDI
TAGLIO DEL TRALCIO
2023, Aglianico del Vulture D.O.C., Aglinico in purezza, affinamento 6 mesi in botti e 6 mesi in bottiglia
14,5% vol. cl. 75
€ 25,00
LE VIGNE DI ZAMO’
PINOT GRIGIO RAMATO
2023, Friuli Colli Orientali D.O.C., Pinot Grigio in purezza, affinamento in acciaio, 12,5% vol. cl. 75
€ 30,00
ORANGE ZAMO’
2022, Trevenezie I.G.T. Malvasia, Malvasia Istriana in purezza, macerazione in anfora per sei mesi al
termine della fermentazione alcolica l’anfora viene chiusa con le vinacce al suo interno,
12,5% vol. cl. 75
€ 35,00
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
2019, Friuli Colli Orientali D.O.C., Refosco in purezza, affinamento parte in botti da 25 hl parte in barriques per 12 mesi, 13,5% vol. cl. 75
€ 27,00
CASA VITIVINICOLA NINO NEGRI
ALPI RETICHE
2024, Alpi Retiche I.G.T. Bianco, Nebbiolo della Valtellina vinificato in bianco, affinamento acciaio e bottiglia 11,5% vol. cl. 75
€ 28,00
GRUMELLO
2022, Valtellina Superiore D.O.C.G., Nebbiolo della Valtellina in purezza, affinamento 24 mesi in botti Francesi e di Slavonia, 13% vol. cl. 75
€ 35,00
QUADRIO
2021, Valtellina Superiore D.O.C.G., Nebbiolo della Valtellina in purezza, affinamento 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese 12 mesi in bottiglia, 13,5% vol. cl. 75
€ 30,00
FORMENTINI
RIBOLLA GIALLA
2024, Ribolla Gialla Collio D.O.C., Ribolla Gialla in purezza, affinamento acciaio e bottiglia, 12,5% vol. cl. 75
€ 25,00
MERLOT
2023, Collio D.O.C. Merlot, Merlot in purezza, affinamento 12 mesi in botti di rovere da 30 hl e in barriques, 13% vol. cl. 75
€ 25,00
SANTI
BORDENIS
2024, Bardolino D.O.C. Classico, Corvina e Rondinella, affinamento acciaio e bottiglia, 12% vol. cl. 75
€ 22,00
CASTELLO MONACI
ACANTE
2024, Fiano Salento I.G.T., Fiano in purezza, affinamento in acciaio, 12,5% vol. cl. 75
€ 20,00
SIMERA
2024, Chardonnay Salento I.G.T., Chardonnay in purezza, affinamento in acciaio, 13% vol. cl. 75
€ 20,00
CORIBANTE
2024, Salento I.G.T. Syrah- Malvasia Nera, 60% Syrah 40% Malvasia Nera Leccese, affinamento Malvasia in botti di legno Syrah in acciaio, 14% vol. cl. 75
€ 25,00
PODERI MELINI
LE GRILLAIE
2024, Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G., Vernaccia in purezza, affinamento acciaio e cemento 12,5% vol. cl. 75
€ 22,00
POGGIO A’ ROSI
2024, Pinot Nero Toscana I.G.T. Rosato, Pinot Nero in purezza, affinamento in acciaio, 12% vol. cl. 75
€ 23,00
GRANAIO
2023, Chianti Classico D.O.C.G., Sangiovese con piccole quantità di uve complementari, affinamento in botti da 20 hl e 40 hl, 14% vol. cl. 75
€ 25,00
VINO NOBILE
2022, Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G., Sangiovese in purezza, affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese, 13,5% vol. cl. 75
€ 27,00
MORELLINO
2023, Morellino di Scansano D.O.C.G., Sangiovese e uve complementari, affinamento acciaio e cemento
13,5% vol. cl. 75
€ 23,00
BORGOGNO
ANCUM
2023, Dolcetto Langhe D.O.C., Dolcetto in purezza, affinamento 6 mesi in vasche di cemento 3 mesi in bottiglia, 13,5% vol. cl. 75
€ 30,00
FREISA
2023, Freisa Langhe D.O.C., Freisa in purezza, affinamento 10 mesi in grandi botti di rovere 4 mesi in bottiglia, 14% vol. cl. 75
€ 30,00
FONTANAFREDDA
LIMITED EDITION
2021, Alta Langa D.O.C.G., 67% Pinot Nero 30% Chardonnay 3% Nebbiolo, metodo classico con oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti, 12,5% vol. cl. 75
€ 35,00
CONTESSA ROSA
2018, Alta Langa D.O.C.G., 77% Pinot Nero 23% chardonnay, metodo classico rosè con oltre 60 mesi di affinamento sui lieviti dosaggio Barolo D.O.C. 1967, 12,5% VOL. CL. 75
€ 45,00
VAL DI TANA
2023, Roero Arneis D.O.C.G., Arneis in purezza, affinamento acciaio e bottiglia, 13% vol. cl. 75
€ 28,00
CORTEM
2024, Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi, Cortese in purezza, affinamento acciaio e bottiglia, 12% vol. cl. 75
€ 25,00
MARIN
2020, Langhe D.O.C. Riesling, Riesling in purezza, affinamento 12-15 mesi in bottiglia, 12,5% vol. cl. 75
€ 28,00
DERTHONA
2023, Colli Tortonesi D.O.C. Timorasso, Timorasso in purezza, affinamento in bottiglia, 13,5% vol. cl. 75
€ 32,00
SOLEROSE
2024, Langhe D.O.C. Rosato, Nebbiolo in purezza, affinamento in bottiglia, 13% vol. cl. 75
€ 25,00
EBBIO
2024, Langhe D.O.C. Nebbiolo, Nebbiolo in purezza, affinamento 4 mesi in botti grandi 2 mesi in bottiglia 13% vol. cl. 75
€ 28,00
COSTE RUBIN
2019, Barbaresco D.O.C.G., Nebbiolo in purezza, affinamento in barriques e botti da 20 e 30 hl di rovere di Allier successivamente breve periodo in acciaio ed infine in bottiglia, 13,5% vol. cl. 75
€ 50,00
MONCUCCO
2024, Moscato d’Asti D.O.C.G., Moscato in purezza, fermentazione bloccata a 5,5 gradi alcolici il vino rimane sulle proprie fecce fini in affinamento almeno 10 mesi, 5,5% vol. cl. 75
€ 22,00
CASCINA VALLE ASINARI
CIUCHINO
2023, Monferrato D.O.C. Rosso, 40% Barbera 30% Merlot 30% Cabernet, affinamento separato in vasche di cemento, 13,5% vol. cl. 75
€ 22,00
BARBERA D’ASTI SUPERIORE
2023, Barbera d’Asti D.O.C.G., Barbera in purezza, affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia, 14,5% vol. cl. 75
€ 30,00
CASA E. DI MIRAFIORE
NASCETTA
2023, Langhe D.O.C. Nascetta, Nascetta in purezza, affinamento in bottiglia, 13,5% vol. cl. 75
€ 30,00
PIETRA MAGICA
2021, Langhe D.O.C. Rosso, Nebbiolo ripassato sulle vinacce della barbera, affinamento 12 mesi in botte grande, 14,5% vol. cl. 75
€ 40,00
SERAFINI & VIDOTTO
PHIGAIA AFTER THE RED
2022, Montello Asolo D.O.C. Rosso, Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon e Merlot, affinamento 12
mesi in legno 18-24 mesi circa in bottiglia, 14% vol. cl. 75
€ 30,00
RECANTINA
2023, Montello Asolo D.O.C. Recantina, Recantina in purezza, affinamento sei mesi in acciaio,
13% vol. cl. 75
€ 27,00
COLOMBAIO DI CENCIO
MONTICELLO
2023, Chianti Classico D.O.C.G., Sangiovese in purezza, affinamento 9 mesi in tonneaux e botte grande,
14% vol. cl. 75
€ 28,00
AMARANO
MALAMBRUNO
2017, Irpinia Campi Taurasini D.O.C., Aglianico in purezza, affinamento iniziale in acciaio segue un ulteriore affinamento di 12 mesi in botti di rovere e un ulteriore affinamento di un anno in bottiglia, 13,5% vol cl. 75
€ 27,00
SCHIOPETTO
PINOT BIANCO
2022, Pinot Bianco Collio D.O.C., Pinot Bianco in purezza, affinamento acciaio e bottiglia
13% vol. cl. 75
€ 35,00
MALVASIA
2022, Malvasia Collio D.O.C., Malvasia Istriana in purezza, affinamento acciaio e bottiglia 13,5% vol. cl. 75
€ 35,00