stracciatella di masseria, pomodori sott’olio, cipolla caramellata
Panini
Rape stufate alla barese
€ 6,00
Farm stracciatella, tomatoes in oil, caramelized onion
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€ 6,00
Funghi cardoncelli
€ 6,50
crema di zucca, formaggio erborinato, lampascioni sott’olio
Pumpkin cream, blue cheese, lampascioni in oil
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€ 6,50
Capocollo di Martina Franca
€ 9,00
stracciatella di masseria, pomodori gialli & rossi semi dry, cotto di fichi
Farm stracciatella, semi-dry yellow & red tomatoes, cooked figs
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€ 9,00
Mortadella artigianale
€ 8,00
caciocavallo ragusano fresco, pesto di pistacchio, cipolle caramellate
Fresh Ragusano caciocavallo, pistachio pesto, caramelized onions
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€ 8,00
Guanciale al pepe Sarawak
€ 9,00
robiola di bufala, patè di fave novelle, cicorie saltate in padella, pomodori confit
Buffalo róbiola, new broad bean pâté, pan-fried chicory, confit tomatoes
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€ 9,00
Tacchinella piemontese
€ 7,00
robiola di masseria, peperoni gialli & rossi, rucola, pesto al basilico
Masseria robiola, yellow & red peppers, rocket, basil pesto
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€ 7,00
Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi
€ 9,00
giovacco formaggio fresco d’alpeggio a latte crudo, funghi cardoncelli, rucola, olio al tartufo
Giovacco fresh raw milk mountain cheese, cardoncelli mushrooms, rocket, truffle oil
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€ 9,00
Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi
€ 8,00
mozzarella di bufala campana affumicata, pomodori semi dry, carciofi grigliati, pesto di basilico
Smoked buffalo mozzarella from Campania, semi-dry tomatoes, grilled artichokes, basil pesto
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€ 8,00
Rape stufate alla barese
€ 7,50
funghi cardoncelli, soppressa veneta con filetto, burrata affumicata
Cardoncelli mushrooms, Venetian soppressata with fillet, smoked burrata
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€ 7,50
Prosciutto cotto medioevale
€ 7,50
pomodorini semi dry, burrata affumicata, insalata, peperoni friggitelli
Semi-dry cherry tomatoes, smoked burrata, salad, friggitelli peppers
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€ 7,50
N’duja di Spilinga
€ 6,50
formaggio latteria d’Aviano 4 stagioni, peperoni arrosto con tonno e capperi
Latteria d’Aviano 4 seasons cheese, roasted peppers with tuna and capers
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€ 6,50
Pancetta della Daunia
€ 8,00
pecorino Piacentinu Ennese DOP, pere, noci, pesto di noci, miele
Piacentinu Ennese DOP pecorino, pears, walnuts, walnut pesto, honey
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€ 8,00
Pancetta brasata al barolo
€ 7,00
giovacco formaggio fresco d’alpeggio a latte crudo, rucola, crema di peperoni, noci
Giovacco fresh raw milk mountain cheese, rocket, pepper cream, walnuts
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€ 7,00
Pancetta della Daunia
€ 8,00
pecorino stravecchio stagionato in grotta, funghi cardoncelli, crema tartufata
Extra-old pecorino aged in caves, cardoncelli mushrooms, truffle cream
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€ 8,00
Panini Focacce
Realizzato con due pezzi di focaccia sovrapposti
Mortadella
7,00
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7,00
Capocollo di Martina Franca
7,00
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7,00
Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi
7,00
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7,00
Pancetta della Daunia
7,00
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7,00
Prosciutto cotto medioevale
7,00
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7,00
Focaccia
Il prezzo è da intendersi per ruota intera
Rape stufate alla barese
20,00
stracciatella di masseria, pomodori sott’olio, cipolla caramellata
Farm stracciatella, tomatoes in oil, caramelized onion
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20,00
Funghi cardoncelli
20,00
crema di zucca, formaggio erborinato, lampascioni sott’olio
Pumpkin cream, blue cheese, lampascioni in oil
[acf_relationship_images]
20,00
Mortadella artigianale
24,00
caciocavallo ragusano fresco, pesto di pistacchio, cipolle caramellate
Fresh Ragusano caciocavallo, pistachio pesto, caramelized onions
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24,00
Guanciale al pepe Sarawak
24,00
robiola di bufala, patè di fave novelle, cicorie saltate in padella, pomodori confit
Buffalo róbiola, new broad bean pâté, pan-fried chicory, confit tomatoes
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24,00
Tacchinella piemontese
20,00
robiola di masseria, peperoni gialli & rossi, rucola, pesto al basilico
Masseria robiola, yellow & red peppers, rocket, basil pesto
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20,00
Prosciutto crudo con Carciofi
24,00
mozzarella di bufala campana affumicata, pomodori semi dry, carciofi grigliati, pesto di basilico
Smoked buffalo mozzarella from Campania, semi-dry tomatoes, grilled artichokes, basil pesto
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24,00
Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi
24,00
giovacco formaggio fresco d’alpeggio a latte crudo, funghi cardoncelli, rucola, olio al tartufo
Giovacco fresh raw milk mountain cheese, cardoncelli mushrooms, rocket, truffle oil
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24,00
Rape stufate alla barese
22,00
funghi cardoncelli, soppressa veneta con filetto, burrata affumicata
Cardoncelli mushrooms, Venetian soppressata with fillet, smoked burrata
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22,00
Prosciutto cotto medioevale
22,00
pomodorini semi dry, burrata affumicata, insalata, peperoni friggitelli
Semi-dry cherry tomatoes, smoked burrata, salad, friggitelli peppers
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22,00
Pancetta della Daunia
24,00
pecorino Piacentinu Ennese DOP, pere, noci, pesto di noci, miele
Piacentinu Ennese DOP pecorino, pears, walnuts, walnut pesto, honey
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24,00
Pancetta brasata al barolo
22,00
giovacco formaggio fresco d’alpeggio a latte crudo, rucola, crema di peperoni, noci
Giovacco fresh raw milk mountain cheese, rocket, pepper cream, walnuts
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22,00
Pancetta della Daunia
24,00
pecorino stravecchio stagionato in grotta, funghi cardoncelli, crema tartufata
Extra-old pecorino aged in caves, cardoncelli mushrooms, truffle cream
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24,00
Capocollo di Martina Franca
24,00
stracciatella di masseria, pomodori gialli & rossi semi dry, cotto di fichi
Farm stracciatella, semi-dry yellow & red tomatoes, cooked figs
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24,00
N’duja di Spilinga
20,00
formaggio latteria d’Aviano 4 stagioni, peperoni arrosto con tonno e capperi
Latteria d’Aviano 4 seasons cheese, roasted peppers with tuna and capers
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20,00
TagLieRi
SALUMI CLASSICO
€ 15,00
(realizzato con salumi di suino)
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€ 15,00
FORMAGGI CLASSICO
€ 15,00
(formaggi freschi e semi stagionati)
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€ 15,00
SALUMI SFIZIOSO
€ 20,00
(realizzato con salumi ottenuti da carni diverse dal suino, agnello, cervo, anatra ecc…)
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€ 20,00
FORMAGGI SFIZIOSO
€ 20,00
(formaggi erborinati, affinati, stagionati)
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€ 20,00
BevAndE
Spritz
€ 6,00
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€ 6,00
Fanta cl. 33
€2,50
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€2,50
Cocktail Sanpellegrino cl. 20
€3,00
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€3,00
Cedrata Tassoni cl. 18
€3,00
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€3,00
Estathe Limone cl. 33
€2,50
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€2,50
Estathe Pesca cl. 33
€2,50
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€2,50
Acqua Orsini N/F
€1,50
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€1,50
Coca Cola Zero cl. 33
€2,50
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€2,50
Coca Cola cl. 33
€2,50
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€2,50
BirRe
Estrella Galicia Gluten Free cl. 33
€3,50
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€3,50
Birra del Borgo “LISA” Lager Italiana cl. 33
€4,00
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€4,00
Birra del Borgo “Duchessa” Saison al farro cl. 33
€5,00
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€5,00
Birra del Borgo “Maledetta” Belgian Ale cl. 33
€5,00
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€5,00
Birra del Borgo “Extra Reale” American Pale Ale” cl. 33
€5,00
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€5,00
Tutti i nostri salumi e formaggi sono naturalmente privi di glutine e lattosio, per offrirti gusto e qualità senza pensieri.
Tabella Allergeni
Si avvisa la gentile clientela che il simbolo indicato accanto a ogni portata indicano gli allergeni contenuti in essa. Si veda l’elenco sottostante, in cui ad ogni allergene corrisponde un numero.
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato ii del REG.UE N.1169/2011 (sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze):
Anidride solforosa e solfiti
In concentrazione superiore a 10 mg/Kg o 10 mg/Litro in termini di SO2
Sedano
e prodotti a base di sedano
Frutta a guscio
E loro prodotti
( mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia, pistacchi )
Soia
e prodotti a base di soia
Arachidi
e prodotti a base di arachidi
Pesce
e prodotti a base di pesce
Latticini
e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Cereali
contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)